30Jun / 2021
Para abranger o assunto, é necessário considerar a definição de carne commodity, que se trata de um produto com nível de qualidade que é segura ao consumidor e que é a obrigação mínima do produtor oferecer este tipo de qualidade. Partindo deste princípio, encontramos uma nova cultura de consumo ainda em expansão relacionada a demanda de um nicho de mercado de carne bovina, que aprecia um produto especial e de alta qualidade, possibilitando então uma abertura a proteínas de mai (...)