Com o crescente e exigente mercado consumidor de carne bovina, garantias para que não haja sofrimento desnecessário dos animais estão sendo cada vez mais cobradas. O Brasil detém o maior rebanho comercial do mundo com aproximadamente 200 milhões de cabeças de gado e é o maior exportador de carne bovina, com 1.650 toneladas de carne exportada em 2011 (IBGE, 2011). Para manter-se nesse cenário, é fundamental uma produção de qualidade e para isso, legislações estão sendo adotadas exig (...)
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Quais os principais nutrientes da carne bovina e seus benefícios para a saúde?
Rica em proteínas e responsável por fornecer ao organismo nutrientes essenciais, esse alimento faz parte do cardápio rotineiro e da cultura do brasileiro. Isso porque, além de muito saborosa, pode trazer - conforme já comprovado cientificamente - diversos benefícios ao nosso organismo, auxiliando, por exemplo, no bom funcionamento do coração e do sistema nervoso. A carne bovina contém zinco, ferro, proteínas e vitaminas do complexo B. Além disso, é fonte de f
Leite A2A2: Tudo o que você precisa saber!!
Leite A2A2: Tudo o que você precisa saber!! Para dar início a nossa conversa, os lácteos são as melhores fontes naturais de cálcio, pois apresentam a mais alta biodisponibilidade desse mineral, ou seja, grande parte do cálcio ingerido é absorvido. Isso, porque outros alimentos ricos em cálcio, como as verduras verde-escuras, por exemplo, possuem substâncias, como os fitatos e taninos, que reduzem a absorção do mineral. Tornando assim o leite um alimento rico nutricionalmente e
